Tanfolyam díja: 7620 - 12 700 Ft/fő/tanfolyam
Tanfolyam időtartama: 3 - 5 óra
|
 |
|
A Főzés 6alma főzőiskola kurzusai
Következő kurzusok:
2013.05.13. 16-19 óra Közétkeztetői estek
Az OÉTI számára az egészséges táplálkozás népszerűsítése, tudatosítása nem „kampányprogram”: folyamatos köznevelési feladat. Ezért is határoztuk el, hogy áprilistól elindítjuk új tanfolyamunkat KÖZÉTKEZTETŐI ESTEK címmel.
Egy-egy alkalommal az OÉTI dietetikusai megosztanak Önökkel olyan új ötleteket, új recepteket, amelyek segíthetnek az egészséges közétkeztetés megvalósításában. Az ajánlott ételeket el is készítjük az OÉTI korszerű főzőiskolájában. Természetesen figyelünk az ajánlások betartására és a költséghatékony megoldásokra is.
De az OÉTI kíváncsi az Önök tapasztalataira is! Köszönjük, hogy megosztják velünk azokat.
Díja: 12 700 Ft/fő
2013.05.27. 15-20 óra „Régi-új gabonáink. A gabonák táplálkozás élettani helye és szerepe mindennapi étkezésünkben. Elkészítési javaslatok.”
egészségügyi szakdolgozóknak - GYEMSZI-ETIáltal minősített szabadon választható továbbképzés.
A pontok elbírálása folyamatban van.
Gabonák, melyekről konkrétan szó lesz: árpa, hajdina, köles, kukorica, zab.
Az OÉTI egyedülállóan kihasználja lehetőségeit, az elméleti részek mellett gyakorlati bemutató is lesz a gabonákból, ételkészítéssel, elkészítési javaslatokkal, kóstolóval.
Díja: 7620 Ft/fő
2013.05.30. 09-14 óra „Régi-új gabonáink. A gabonák táplálkozás élettani helye és szerepe mindennapi étkezésünkben. Elkészítési javaslatok.”
egészségügyi szakdolgozóknak - GYEMSZI-ETIáltal minősített szabadon választható továbbképzés.
A pontok elbírálása folyamatban van.
Gabonák, melyekről konkrétan szó lesz: árpa, hajdina, köles, kukorica, zab.
Az OÉTI egyedülállóan kihasználja lehetőségeit, az elméleti részek mellett gyakorlati bemutató is lesz a gabonákból, ételkészítéssel, elkészítési javaslatokkal, kóstolóval.
Díja: 7620 Ft/fő
2013.06.08. 10-15 óra „Régi-új gabonáink. A gabonák táplálkozás élettani helye és szerepe mindennapi étkezésünkben. Elkészítési javaslatok.”
egészségügyi szakdolgozóknak - GYEMSZI-ETIáltal minősített szabadon választható továbbképzés.
A pontok elbírálása folyamatban van.
Gabonák, melyekről konkrétan szó lesz: árpa, hajdina, köles, kukorica, zab.
Az OÉTI egyedülállóan kihasználja lehetőségeit, az elméleti részek mellett gyakorlati bemutató is lesz a gabonákból, ételkészítéssel, elkészítési javaslatokkal, kóstolóval.
Díja: 7620 Ft/fő
2013.06.18. 17-20 óra Esti kenyérsütés
Ami elhangzik:
A kenyérsütés története.
Alapanyag ismeret – miből süssünk.
Trükkök, praktikák, fortélyok – hogyan süssünk.
Világ kenyerei.
Amit csinálunk:
Lepénykenyér, Rozsos-magvas cipó, Burgonyás barna kenyér
Meglepetés krémek a kenyerekhez, és természetesen saláta.
Díja: 12 700 Ft/fő
2013.06.25. Főzési alapok 1.
Elmélet:
Az egészséges táplálkozás alapjai, fontossága. Javaslatok felnőttek számára.
Az étrendtervezés szempontjai, gyakorlati haszna.
Gyakorlat:
Zöldborsó főzelék
Pulykafasírt / halfasírt
Natúr szelet
Kevert diós sütemény
Díja: 12 700 Ft/fő / alkalom
2013.06.27. Főzési alapok 2.
Elmélet:
Konyhatechnológiai műveletek ismertetése.
Mikor melyiket alkalmazzuk?
A tanultak alapján étlaptervezés.
Gyakorlat:
Zöldségleves
Rakott zöldbab
Csirkepörkölt
Gyümölcsös túrókrém
Palacsinta sütése
Díja: 12 700 Ft/fő / alkalom
A 2013.04.18-i továbbképzésen kóstolt ételek receptjei:
Bab pástétom
Hozzávalók: 15 dkg száraz fehér bab, 1 teáskanál só, 1 közepes fej vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1-2 teáskanál szárított majoranna
A babot átválogatjuk, megmossuk. Feltesszük főzni annyi vízben, amennyi ellepi. A vizet folyamatosan pótolva, időnként kevergetve puhára főzzük.
A hagymát hámozzuk, mossuk, apró kockákra vágjuk. Serpenyőbe tesszük, megsózzuk, hozzáöntünk 2 evőkanálnyi olajat, beleszórjuk a majorannát. Megkeverjük, ezután lassú tűzön puhára pároljuk.
Aprítógépben elpürézzük a főtt babot és a párolt hagymát. Hozzákeverjük a maradék olajat, és ha kell még egy kis vízzel hígítjuk, hogy kenhető krémet kapjunk.
Egész mennyiségre:
Energia: 790 kcal Fehérje: 41g zsiradék: 27g Szénhidrát: 92g
Köles körözött
Hozzávalók: 8dkg köles, darabka póréhagyma esetleg fél fej vöröshagyma, 2 evőkanál olaj, 1 teáskanál só, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, 1 mokkáskanál őrölt kömény
A megmosott kölest háromszoros mennyiségű vízben puhára főzzük.
Aprítógépbe tesszük a kölest, hozzáadjuk a többi összetevőt, és kenhető krémmé pürézzük.
Egész mennyiségre:
Energia: 500 kcal Fehérje: 11g zsiradék: 21g Szénhidrát: 67g
Müzli szelet
Hozzávalók: 15 dkg kukoricadara (= 2 dl kukoricadara), 20 dkg zabpehely, 60 dkg darabolt gyümölcs, 12 dkg méz (=6 evőkanál méz), 1 teáskanál őrölt fahéj, 1 teáskanál őrölt gyömbér, 4 dkg vaj vagy margarin
Fél liter forró vízbe keverjük a kukoricadarát, folytonos kevergetés mellett sűrű péppé főzzük. Az összes hozzávalót egy nagy keverőtálban összekeverjük. Vajjal kikent tepsibe lapítjuk a masszát. Közepes lángon (180ºC-on) 30-40 percig sütjük. Ha teljesen kihűlt, akkor lehet szépen szeletelni.
Egész mennyiségre:
Energia: 2200 kcal Fehérje: 46g zsiradék: 51g Szénhidrát: 380g
Ötlet: Dúsíthatjuk dióval, vagy mandulával, vagy napraforgómaggal, vagy szezámmaggal (8-10 dkg mennyiséget használjunk ezekből).
Helyszín: Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet
1097 Budapest, Gyáli út 3/a.
Elérhetőség: fozes6alma@oeti.antsz.hu
Honlap: www.oeti.hu
A részvétel feltételei
Mindenkit arra kérünk, hogy a foglalás véglegesítését igazoló e-mailt kinyomtatva hozzák magukkal a tanfolyamra.
A részvétel feltétele a betöltött 16. életév. Fiatalabb jelentkezőket (legfeljebb 7 éves kortól) csak 18. életévét betöltött kísérő felügyelete mellett áll módunkban fogadni.
A tanfolyamokat legalább 8 - részvételi díjat befizető - jelentkező esetén indítjuk el.
A résztvevőket a befizetések sorrendje alapján regisztráljuk. Amennyiben a tanfolyam (melyre Ön jelentkezett, de a részvételi díjat még nem fizette be) már megtelt, felvesszük Önnel a kapcsolatot és új időpontot egyeztetünk.
A részvételi díj befizetésének hiányában jelentkezését nem áll módunkban elfogadni.
A lehetséges balesetforrásokra a tanfolyam kezdetekor, az elméleti oktatás keretében hívjuk fel a résztvevők figyelmét. A továbbiakban a felelősség a résztvevőket terheli.
Az időpont-változtatás jogát fenntartjuk. Az időpontváltozásról minden esetben értesítést küldünk.
A jelentkezés módja
- Töltse le a www.oeti.hu honlapon található jelentkezési lapot.
- Töltse ki a jelentkezési lapot és küldje el a fozes6alma@oeti.antsz.hu címre.
- Fizesse be a részvételi díjat, személyesen vagy banki átutalással.
- A részvételi díj befizetése után, megkapja tőlünk a foglalás véglegesítését igazoló nyomtatványt (készpénzes befizetés esetén személyesen, banki átutalással történő befizetés esetén e-mailben).
- Kérjük, hozza magával a foglalás véglegesítését igazoló nyomtatványt a tanfolyamra.
Részvételi díj
Az ár tartalmazza a dietetikusok által tartott elméleti oktatást és a szakács-instruktor vezetésével tartott konyhai gyakorlat költségeit (a felhasznált alapanyagokat, kötény és eszközök használatát, energia- és tápanyagértékekkel kiegészített receptúrákat).
A befizetés módja
Banki átutalás
A részvételi díjat a 10032000-00290050-00000000 számú bankszámlaszámra, a jelentkezési lap beküldésétől számított három naptári napon belül szíveskedjék átutalni. Jelentkezését a részvételi díj megérkezésekor véglegesítjük. Kérjük, az átutalás „Megjegyzés” rovatában feltétlenül tüntesse fel a Főzőtanfolyam megnevezést, illetve a tanfolyamon részt vevő(k) nevét! Amennyiben a részvételi díj nem érkezik meg számlánkra a foglalás napjától számított öt naptári napon belül, jelentkezését töröljük.
Személyes, készpénzes befizetés
A részvételi díjat, a jelentkezési lap elküldésétől számított három naptári napon belül szíveskedjék eljuttatni részünkre. Jelentkezését a részvételi díj átvételekor véglegesítjük. Amennyiben a részvételi díj nem érkezik meg hozzánk a jelentkezési lap beküldésétől számított három naptári napon belül, jelentkezését töröljük.
Részvétel lemondása
A részvételi díj befizetése után, a részvétel lemondására nincs lehetőség és a részvételi díjat nem áll módunkban visszafizetni.
A foglalás átruházható.
Amennyiben nem tud részt venni a tanfolyamon, küldhet mást maga helyett.. A résztvevőket minden esetben arra kérjük, hogy a foglalás véglegesítését igazoló e-mailt kinyomtatva hozzák magukkal a tanfolyamra.
A tanfolyam elmaradásáról, időpontváltozásokról e-mailben értesítjük, és felvesszük Önnel a kapcsolatot új időpont egyeztetése végett.
Szeretettel várjuk főzőtanfolyamunkon!
